株式会社 寿幸 代表取締役 田中 寿幸氏

これからは、個人の商いから、ビジネスとしてどう社会に貢献していくかも考えていきたいですね。

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そのまま安定した生活を送ることもできたんですが、どうしても社長になりたくて、大阪に。 これが50万円という話なら、店のまわし方、予約の取り方、焼きのスピードなどでなんとかなります。

鉄板神社 難波南海通り店

だから、料理の提供スピードも秒単位で指導します。 メニューには「京都府 鉄板神社」とあり、オリジナルで発注しているようです。 また来たいと思うのは、「楽しい店」。

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直ちに修正いたします。

鉄板神社 総本店(なんば(難波)/鉄板焼き)

人件費を増やして全体利益を最大化する飲食店 「神社」「祭り」をコンセプトとする創作串料理店「鉄板神社」を、皆さんはご存知でしょうか? 例えば、鉄板神社の大阪・難波店は、36坪の店舗面積、客席数50席、月商1800万円。

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ここは、店内で鉄板と炭火焼のどちらが鶏をおいしく食べられるか競わせる趣向です。 しかも、日本酒に合わせた鉄板料理ですというのを言わないところが粋です。

鉄板神社社長の生き方「小規模店舗」にこだわる理由とは(THE PAGE)

田中社長は高校卒業後に地元の土木建築会社でクレーン運転手などで6年間働き、一念発起して大阪に。 「9席の店をやっていた3年間は、過労で、3回救急搬送されました。

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「鉄板神社」の焼きそばは人気がありましたし、専門店もなかったので、「じゃあ、やってやろう」と。

鉄板神社社長の生き方「小規模店舗」にこだわる理由とは(THE PAGE)

よもぎふ春巻き ぎんなん よもぎ風味の生麩を春巻きの皮で巻いているのですが、ふわふわな食感を楽しめます。 日本酒 鉄板神社 京都府 ここで、日本酒を注文です。 これだけスタッフが多いと、料理の提供スピードも速くなります。

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「25歳の時、親の反対を押し切って、安定した仕事を捨て、社長になりたいという気持ちだけで大阪に来ました」と当時を振り返る。 クレドとは会社の信条や行動指針のことです。

鉄板神社 総本店(なんば(難波)/鉄板焼き)

人口700人ほどの村で25歳までクレーン運転士として働く。 最初に勤めた店は高級店でしたが、ここで働いたことで、たこ焼屋ではなく、鉄板焼の店をやろうと思うようになりました。

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口当たりがとてもまろやかで、鉄板料理にも相性がよいです。

鉄板神社 北新地店(北新地/鉄板焼き)

その時期の旬で美味しく大きいアスパラを仕入れているため、味が濃厚です。

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海老の豊かな風味とサクッとした食感が楽しめる一品。

鉄板神社 千日前店|大阪市福島区福島のおすすめグルメ|和食_串焼き・串揚げ|旅色

僕のことを「おもしろい兄ちゃん」と思って、通ってくれる常連さんが増えたのはありがたかったのですが、ただ楽しく話してばかりで、単価が上がらない。 アスパラ豚巻 アスパラのさっくり食感と豚の旨味たっぷり!マヨネーズと好相性! アジの冷やし串 新鮮な鯵と胡瓜、大葉を海苔巻きし、 トビウオの卵 とびっこ をトッピング。 パリパリとした食感がクセになります。

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小さい店だと、満席が最大の宣伝効果になる。 シフォンケーキ専門店「シンフォニー・シフォン」の出店も、もともとスイーツの店をやりたかったことと、シフォンケーキの専門店がなかったからです。